Voici une recette excellente et SANS BEURRE, bon d'accord y'a pas mal de sucre mais il est vraiment trés bon.

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Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de:

1 citron

3 oeufs

220gr de sucre en poudre (que vous pouvez aussi remplacer par du miel)

125gr de farine

2cc de levure chimique

1cs d'huile (ici huile de noix)

 

Commencer par préchauffer le four à 180°C

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs

Monter les blancs en neige

Dans le récipient contenant les jaunes d'oeufs, ajouter le sucre et mélanger bien, ensuite ajouter l'huile, le jus du citron, la farine et la levure, bien mélanger.

Ajouter délicatement les blancs d'oeufs (en 3 fois)

Dans un plat à gateau saupoudrer le fond de sucre glace

Verser la pâte et enfourner une vingtaine de minutes

Laisser le gâteau refroidir et démouler sur une plaque

 

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