Après pluieurs essais avec divers recettes, j'ai enfin trouvé la bonne rectte de madeleines et bien entendu je la partage avec vous, testez, vous ne serez pas déçu!

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Ingrédients:

130gr de beurre

110gr de sucre

130gr de farine

1cc de levure

2 oeufs

 

Faire fondre le beurre

Dans un cul de poule, mélanger, le sucre, la farine et la levure

Ajouter les oeufs et mélanger

Ajouter le beurre fondu et mélanger

Mettre la pâte au frais (pour provoquer un choc thermique et avoir une belle madeleine gonflée)

Préchauffer le four à 220°C

Lorsque la pâte est bien fraiche, la disposer dans des moules à madeleines et enfourner 8 à 10mn

 

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