05 février 2012

Bûche mousseline praliné et chocolat blanc

Cette recette de bûche est délicieuse, et relativement facile à faire, ca a l'air compliqué mais je vous assure que non! Commencer par préparer les mousselines, pour celle au pralin vous aurez besoin de: 75gr de chocolat Poulain 1848 250gr de lait 115gr de beurre 70gr de sucre 4 jaunes d'oeufs 30gr de Maizena Dans une casserole, chauffer le lait avec 10gr de sucre, et dans un autre récipiant blanchir le reste du sucre avec les jaunes Ajouter la Maizena dans le lait chaud et battre jusqu'à... [Lire la suite]
Posté par patisgourmand à 18:13 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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