05 janvier 2014

Bonhomme en pain d'épices - Maison en pain d'épices

  Pour la recette des bonhommes en pain d'épice (ou la maison en pain d'épice), je vous conseille la recette de Sabrina de l'émission Le Meilleur Pâtissier, cliquez ICI   J'ai suivi la recette "DU TRAINEAU": concernant le miel, la cassonade, le sucre, le beurre et le jus d'orange j'ai chauffé le tout à 60°C.   Ensuite il suffit de suivre la recette. Faire cuire les bonhomme 10mn pas plus!   Ah oui une petite chose, j'ai ajouté un peu plus de farine, sinon je n'arrivai pas à travailler la pâte (même après... [Lire la suite]

19 mai 2013

Madeleines

Après pluieurs essais avec divers recettes, j'ai enfin trouvé la bonne rectte de madeleines et bien entendu je la partage avec vous, testez, vous ne serez pas déçu! Ingrédients: 130gr de beurre 110gr de sucre 130gr de farine 1cc de levure 2 oeufs   Faire fondre le beurre Dans un cul de poule, mélanger, le sucre, la farine et la levure Ajouter les oeufs et mélanger Ajouter le beurre fondu et mélanger Mettre la pâte au frais (pour provoquer un choc thermique et avoir une belle madeleine gonflée) Préchauffer le four à... [Lire la suite]
11 mai 2013

Découvrez The Birthday Box

Découvrez The Birthday Box, et n'hésitez pas à commander vos pâtisseries! http://www.thebirthdaybox.fr/203188120  
05 août 2011

Langues de chat

Voici une recette de langues de chat, la recette de base que vous retrouverez facilement sur le net. Niveau forme, j'ai encore du travail, oui oui celles-ci ne sont pas parfaites, mais vraiment trés bonnes et croquantes... Commencez par préchauffer votre four à 180°C   Ingrédients: 50gr de beurre 50gr de sucre glace 1 blanc d'oeuf 60gr de farine Dans un saladier battre 50gr de beurre mou et 50gr de sucre glace, jusqu'à obtention d'une crème homogène Ajouter le blanc d'oeuf, continuer à battre et finir... [Lire la suite]
Posté par patisgourmand à 20:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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31 juillet 2011

Bonhommes en pain d'épices

A la recherche d'un petit atelier culinaire avec vos enfants, cette recette sera parfaite pour aigayer les jounées ou le temps est mossade. Recette: 350G de farine 1 CS de gingembre en poudre 1,5 CS de canelle en poudre 1 oeuf 125g de beurre 80g de sucre roux 80g de sucre 3 CS de miel liquide 1 CS de cacao en poudre   Dans une casserole, faite fondre le beurre à feu doux, ajouter le miel et le sucre, puis laisser refroidir. Dans un autre saladier, mélanger la farine, la canelle, le gingembre et le cacao. ... [Lire la suite]
Posté par patisgourmand à 20:35 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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30 juillet 2011

Biscuit chocolat amandes

Biscuit parfait pour une petite pose gourmande autour d'un café, d'un chocolat chaud ou d'un thé.     3 blancs d'oeufs 200gr de sucre glace 125gr de poudre d'amandes 3CS de cacao en poudre   Préchauffer votre four à 130°C Dans un cul de poule monter les blancs d'oeufs en neige ferme Tamiser le sucre glace et la poudre d'amande dans un autre plat (ou au dessus d'une grande feuille de papier sulfurisé) Saupoudrer peu à peu la poudre tamisée, dans les blancs et mélanger délicatement à la spatule Ajouter les... [Lire la suite]
Posté par patisgourmand à 19:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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